Orizi i kuq i fermentuar është përdorur nga herbalistët tradicionalë aziatikë që nga afërsisht viti 800 pas Krishtit për uljen e niveleve të kolesterolit.
I prodhuar nga fermentimi i majasë së kuqe (Monascus purpureus) me oriz të bardhë, orizi i kuq me maja përdoret zakonisht në gatim për të përmirësuar ngjyrën dhe shijen e ushqimeve.
Rosa e Pekinit është një shembull i ngjyrosjes dhe shijes së dhënë nga orizi i kuq me maja.
Orizi i NOW® Red Yeast prodhohet me kujdes për të shmangur praninë e citrininës, një nënprodukt i padëshiruar i procesit të fermentimit.
Në këtë produkt mund të ndodhë ndryshim natyral i ngjyrës.
Nuk prodhohet me përbërës gruri, gluteni, soje, qumështi, veze, peshku, butakët, arrat e pemëve ose susami.
Prodhuar në një strukturë të GMP-së që përpunon përbërës të tjerë që përmbajnë këto alergjenë.
